听说有些面店早早就推出了丰镇大肉丝面,迫不及待地想尝尝下季的三虾面和凉拌粉丝面……
在这座面条之城,各种面条在这里相遇。 苏式面条是苏州人无法割舍的纽带。 其余来自全国各地的面孔,都是因缘分偶尔收获的惊喜。
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在这座城市里度过的每一天,如果不吃面,总感觉有什么不对劲。
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今天我们一共精选了40碗面
一起吃从苏州到全国各地
吃从陆地到湖泊和天空
把所有的苏州面条都塞进你饥饿的肚子里
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1. 旭城楼-奥灶面
88元/人(三湘路333号旭城大厦1/2层)
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来苏州吃面,大家一定都会向你提起旭城楼。 原因只有一个:有代表苏式面条标准的奥灶面。 它已经流行了30年,连葛优也来这里尝试过。 相信我,吃过一次,你就会再来第二次。
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2. 味复兴-阳春面
9元/人(祁门路11号)
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魏复兴的阳春面是苏州最著名的招牌。 一碗面只要3块钱,但汤要每天从凌晨3点开始熬,直到面汤清澈如白开水。 这是你绝对想象不到的美味。
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3. 钱万兴-五福锅面
31元/人(塔园路与金山路交叉口北50米)
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消失了半个世纪的钱万兴带着康熙皇帝特制的“五福锅面”卷土重来。 新鲜炒的配料是五荤五素的组合,面是鸡蛋面,每天三点上汤。苏州陆长兴面馆 好吃吗,味道很好,在其他地方找不到。
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4. 裕兴记郎面黄
每位 80 日元(多家商店)
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@bilibilibiubong
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@小郎花儿langahlang
曾经被誉为“面皇”的二面黄面,价格依然不便宜,但已不再是昂贵的代名词。 与传统的苏式面汤不同,黄面条两面煎至金黄色,配上各种配料,味道鲜美。
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5. 裕兴记-三虾面
98元/人(景德路523号)
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三虾面,每年五月左右上市的时令美食。 虾肉肥美有嚼劲,虾子新鲜,虾脑香。 新鲜的限量版三虾面价格也贵,但值得一试。 苏州有很多面馆做三虾面。 鱼行记最受欢迎。 石路店的名人老板甚至亲自拌面。
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6. 同德兴-丰镇大肉面
36元/人(嘉鱼坊6号)
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丰镇大肉面,被誉为苏州夏季第一网红面,因“舌尖”而闻名于同德兴。 用肉骨、鳝鱼骨、虾脑、螺肉熬成的面汤,清爽爽口,是绝佳的夏日美味。
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7. 西园寺-寺院一侧
18元/人(柳园路西园巷18号西园寺内)
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寺庙面是寺庙里卖的普通面条。 大多数配料都是真菌。 具体成分因寺庙而异。 西园记的观音面含有蘑菇、竹笋和面筋。 它们的味道非常好,每天都能卖出数百碗。 另外,灵岩山寺、文殊院、寒山寺、重元寺等寺庙都相当不错。
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8. 桃园板阿六羊肉店 – 羊肉面
人均33元(松陵镇玉祥南路明城花园11号楼105室)
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@想要瘟疫但不要文学*
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@小7
红烧羊肉面,苏州人最爱的面条和羊肉的完美结合。 一碗热腾腾的羊肉面,温暖整个冬天。 吴江和太仓都有吃羊肉面的习俗,这家面馆是最好的之一,羊肉大块。
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9、陆长兴——炸鱼面
10元/人(莫野路496号)
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@fast_米卡
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@625苹果
炸鱼面上面放着甜甜的熏鱼。 这是苏州人即使不吃面也爱吃的一道美食。 陆长兴的炸鱼面很有名。 刚炸好的脆皮鱼,口感紧实,味道香甜。 加上陆长兴的秘制葱油,吃到嘴里就香喷喷的。
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10. 老石面馆 – 卤肉面
每位8.5日元(大石头巷25号)
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@莫斯科打瞌睡
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@荷包蛋酱
在苏州,衡量一家餐厅的好坏,从一碗红烧肉面开始。 不用选连锁大品牌,这家隐藏在巷子里的小馆子也能把简单的红烧肉面做成招牌。 红烧肉个头硕大,炖得酥脆,甜面汤更是鲜美可口。 汲取苏式面条的精髓。
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11. 天桥炒面-炒面
9元/人(东环路1601号)
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@卓别林小姐
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@张彦红_7726
炒面,一听名字就很有夜市感觉的美食。 苏州好吃的炒面有很多,但论名气,还得是天桥炒面。 炒面口感筋道有嚼劲,吃起来一点也不干,难得一尝。
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12. 大三鲜鱼汤面馆-鱼汤面
20元/人(团结桥南、东吴北路177号)
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盐城东台的鱼汤面与苏式汤面不同,但味道也很好。 汤底醇厚,第一口就完全感受到鲫鱼汤的香气。 有很多新鲜的食材,让人害怕。 团结桥附近的这家面馆生意太好了,连电视台都采访过。
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13. 陈霸的两张脸一家-片儿川,杭州
人均32元(长旭路122号华孚写字楼一层108室)
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杭州片儿川是一种与苏式面条有本质区别的面条。 汤汁浓郁,浇头是新鲜的腌菜和竹笋,面条是宽面条。 陈八粮是苏州难得一见的杭帮面食。 其招牌菜是酸菜牛肉面、番茄牛肉面。 除了这家老店,现在又开了很多分店。
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14、尖舌牛肉面——兰州拉面
26元/人(嘉瑞巷8号乐嘉大厦1号楼107室)
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正宗的兰州牛肉面味道很爽口。 辣酱、汤、牛肉、面条,都是清爽的体验。 苏州有很多兰州拉面店,但被当地人称赞的并不多。 舌尖就是其中之一。 无论是食材还是味道都非常有兰州特色。
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15.陕西biangbiang面——油面
人均19元(科瑞路汇金广场16号楼108)
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@呃哈哈
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@疯狂吃小曼曼
油泼面来自另一个面条产省陕西。 手工面条与各种调味料混合入面汤中,然后淋上热植物油。 它们又辣又辣。 这家店的炒面分量足,价格实惠,值得一试。
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16. 玉祥重庆小面-重庆小面
25元/人(斜塘老街五期51号楼201室)
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@morningdaisy
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@千玺总攻
重庆面条也是一个很有地域特色的品类。 比起清淡的苏式面条,这个肯定更入味。 这家位于斜塘老街上的重庆面店,知名度很高,非常贴近重庆的口味。
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17. 蓬安青甘子面-长鱼面
38元/人(星湖街1180号)
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@兰博_5849
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@Ceciliachan218
长鱼面,具有扬州特色的面食。 长鱼面其实就是鳗鱼面。 鱼汤和鳗鱼的搭配,双重打击,让你舌头死掉。 毕冠庆也是最近在苏州迅速扩张的一家面馆,其长鱼面好评如潮。
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18.记住武汉热干面——热干面
12元/人(西中城104号)
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苏州的热干面很少。 如果你不去武汉,但想尝试新鲜玩意,西中市场的那些难忘的地方你不能错过。 碱水中加鸡蛋,加入酸豆、萝卜丁和花生碎,再淋上一层武汉芝麻酱,搅拌均匀,喝一口,舌尖上直运武汉。
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19. 鲁百万老汤面-香菇油面
35元/人(三湘路488号亚都东店)
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@yan08
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@escaping11
玉山香菇油面是常熟的特色面食,素有“菜王”之称,味道极其鲜美。 常熟面条与苏式面条很相似,但味道更新鲜,来自山里。 这家鲁百万老汤面店虽然不是老店,但是评价却很高。 想吃香菇油面,得早点去。
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20. 乌面 - 鸡汤面
一人28日元(多家店铺)
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@Shiro白小白
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@青大花
鸡汤面,具有药性的鸡面,一个大鸡腿配上浓郁的鸡汤底,味道刚刚好,却很满足。 吴面是演员姜吴开的连锁店,价格还不错。
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21. 太湖十八水-牛蛙面
34元/人(十字街司法局正对面)
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@迷失小姐_1346
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@Munin是个小厨师
在上海流行的牛蛙面在苏州也有几家餐馆。 肉嫩多汁的牛蛙搭配什么都好,牛蛙面更是颓废。 太湖石牌与太湖边上的那家没有任何关系。 卖的是牛蛙面。 牛蛙大方又新鲜。
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22. 温州麦岛面馆-三鲜面
人均11元(科瑞路汇金新地12-116号铺)
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@兰博_5849
温州三鲜面,靠近海边的温州特色面食,也充满了大海的味道。 新鲜的扇贝、鲜虾、鱼丸,搭配有嚼劲的面条,别具一格。 这家开在汇金新地的店既正宗又便宜。
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23. 友达面馆-酸菜鱼面
人均41日元(太湖西路1188号1号楼133-135号)
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@倪古丽
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@疯狂吃小曼曼
牛蛙被做成面条,酸菜鱼也不例外。 开胃的酸菜鱼被面汤和面条包裹着,将一碗面的味道发挥到了极致。 AUO是一家网红店。 如果想吃招牌酸菜鱼最好提前预约。
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24. 西子-西子面
37元/人(运河路28号永利广场C区22号商铺)
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西子面是来自浙江诸暨的面条。 它们的特点是新鲜。 他们有各种各样的海鲜,比如梭子蟹、小黄鱼、鲜虾……这家开在永利广场的西子餐厅,用的是当天新鲜烹制的骨头。 汤汁搭配8种素菜,味道鲜美,营养丰富。
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25. 天星园面馆-酸菜肉丝面
6元/人(东港新村内)
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肉丝酸菜面,超人气的苏式面条。 当肉丝配上酸菜和汤面,一切都是那么的完美。 在老街区你可能会遇到这种美味的食物。
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26. 西湖面馆-鳗鱼丝面
22元/人(浦镇街道邮局南50米)
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@heeheeheetao
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@低头悲伤
鳗鱼丝面很常见,但鳗鱼丝面却不常见。 这种吃法抛弃了汤底,取而代之的是浓油红酱的紧汤。 东山的这家面店是一家老牌网红店,经常有人排队。 它的招牌鳗鱼面是肉丝和大肠。 面条宽而有嚼劲。
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27. 玉米斋砂锅野鸭面
88元/人(嘉鱼坊50号)
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野鸭面与传统的苏式面不同,因为里面有野鸭。 御面斋是一家富有的面馆,以野鸭面而闻名。 野鸭红烧得皮嫩肉紧。 味道鲜美可口。 搭配洋葱、大蒜,香味四溢。 。
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28. 朱洪元苏式面馆——秃头油黄面
人均158元(长江路绿宝广场二期2号楼1019室)
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@zhuhongyuan001
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@ninieayouwei
因《风味人间》而走红的土油黄,只有在苏州才能吃到。 香米饭除了配米饭吃之外,作为配菜也很不错。 与蟹黄、蟹膏、蟹肉配料和面条混合在一起,味道就像收获季节一样。
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29. 唐家巷面馆-素面
16元/人(唐家巷42号)
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@_武小嗨
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@裸棉袜
素面是苏式汤面的特色。 想要做出美味的素面并不容易。 每个餐厅的配料都不同。 唐家巷面馆的配料是木耳、烤麸、黄花菜。 浸泡在果汁中的配料,咬下去甜甜多汁。
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30. 惠记澳面馆 – 卤鸭面
12元/人(白塔东路266号)
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@飞空啊
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@bridg 携带手柄
卤鸭面,苏州人爱吃卤面,但将它与面条结合起来的人并不多。 这碗卤鸭面在苏州更是少见。 白塔东路的惠记澳面馆的招牌就是卤鸭面。 皮肥而不腻,味道鲜美,肉质细腻,无任何异味。
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31. 御家面馆-大排面
13元/人(木洞路50号)
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@一抹鹅黄给谁?
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@树上的大鱼
面条的特点是味道鲜美,想想大排骨面的味道就更浓了。 木渎渔家面馆的招牌菜是大排骨面。 新鲜出炉的大排骨个头大,肉嫩,微甜。 面条拌上特制的酱汁,香浓可口。
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32. 镇江锅盖面 – 锅盖面
17元/人(凤凰街46号)
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@Mr_粘虾饺
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@东北吴亦凡!
国盖面虽然号称“江南天下第一面”,但在苏州的门店却很少,所以这家店能生存下来并不容易。 筋道的手工面条,配上各种配料,再加一勺镇江香醋,正宗。
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33. 蟹屋面馆-红汤野生愤怒鱼面
人均68元(湖勤路与城虹路交叉口西北50米)
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@wordbank27
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@定期存款
苏州各地的面条很有特色,就像湖边的面条一样,配料听起来也很独特。 红汤野生鱼面,蟹屋面馆的招牌,一碗满满的鱼,大闸蟹,湖虾,都是浇头。
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34. 黄桥面馆-小肠面
人均15元(苏带路黄桥社区服务中心108号)
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@YT
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@京中月2500
说到小肠面,小肠的加工程度如何是关键。 很少有面店的招牌菜是小肠面。 黄桥面馆的小肠面很有特色。 小肠加工干净,红烧香,味道相当不错。
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35. 苏玉斋精品面馆-葱油面
10元/人(相城大道凯翔广场1-1002号)
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@纠结少女不纠结
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@maggie_shcn
说起面条,江湖地区的葱油面条绝对是最好吃的。 这碗苏玉斋的面条才是这道菜的精髓。 大葱炸得恰到好处。 大葱还是翠绿的,香气十足,比很多餐馆的葱更浓。
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36. 慧珍妈妈苏式小吃-粉丝冷面
人均12日元(金门路三元三村115栋西侧小商品1-4号)
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@乂乂乂18
粉丝冷面,苏州的夏季特色面食,现在卖这道美味的餐馆并不多。 汇珍妈妈,一家苏式小吃店,里面藏着这样的美味。 甜甜的卤汁和配米饭的腌肉丝让人难以抗拒。
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37. 汉汇面馆-炒面
12元/人(西环路875号水云馨园门口)
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@不吃鱼的猫”
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@糯米小团子gurulu
炒面是常熟传统汤面的最佳搭档,无论是红汤还是白汤。 酥脆金黄的炸排骨沾上一点醋,不仅味道鲜美苏州陆长兴面馆 好吃吗,而且还相当开胃。 这家新开的面馆是常熟的名店,还被电视台报道过。
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38. 李公面-鳗鱼面
25元/人(书芳路奥特莱斯广场)
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@木小林210
苏式汤面以鳗鱼为配料,只有炸鳗鱼和鳗鱼糊两种。 鳗鱼炒面和鳗鱼酱都非常有代表性。 李公面也是一家老字号餐厅,汤头和配料都相当正宗,尤其是鳗鱼泥,鲜嫩可口,微甜。
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39. 朱红星——冷冻鸡肉面
38元/人(碧峰坊90号)
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曾经失传半个世纪的冷冻鸡肉面,在朱红星身上又重新出现了。 复杂的工艺制作而成的冷冻鸡肉面,颜色透明,吃起来鲜嫩。 混入汤面中,不会感觉油腻,反而会感觉特别清爽。
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40. 琼林阁面馆 - 醇香猪排面
人均18元(人民路书院巷20-4号)
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@汤姆于
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@汤姆于
香醇的猪排面,无数苏州人都对这块猪排垂涎欲滴。 软糯的牛排入口即化,口感爆裂。 这道配料是琼林阁面馆的招牌菜。 如果不是有点甜的话,可以吃几块。